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检测标准：

1 蚝油 SC/T 3601-2003 4.13 净含量允差/净含量偏差

2 食品安全国家标准 食品中指示性多氯联苯含量的测定 GB 5009.190-2014 多氯联苯（PCB 138）

3 食品安全国家标准 食品中指示性多氯联苯含量的测定 GB 5009.190-2014 多氯联苯（PCB 153）

4 食品中山梨酸、苯甲酸的测定方法 GB/T 5009.29-1996 山梨酸、苯甲酸

5 蚝油 GB/T 21999-2008 5.3 总酸（以乳酸计）

6 酱油卫生标准的分析方法 GB/T 5009.39-2003 4.4 总酸（以乳酸计）

7 蚝油 SB/T 10005-2007 5.3 总酸（以乳酸计）

8 酱油卫生标准的分析方法 GB/T 5009.39-1996 4.4 总酸（以乳酸计）

9 蚝油 GB/T 21999-2008 5.1 感官

10 蚝油 SB/T 10005-2007 5.1 感官

11 蚝油 SC/T 3601-2003 4.2 感官

12 肉与肉制品卫生标准的分析方法 GB/T 5009.44-2003 挥发性盐基氮

13 蚝油 SC/T 3601-2003 4.7 挥发性盐基氮

14 水产品卫生标准的分析方法 GB/T 5009.45-1996 4.5 无机砷

15 蚝油 SC/T 3601-2003 6.1 标志