酱油卫生标准的分析方法酿造酱油-食品检测
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检测标准:
1 氨基酸态氮 GB/T 5009.39-2003 GB/T 18186-2000 氨基酸态氮
2 铵盐(以占氨基酸态氮的百分比计) GB/T 5009.39-2003 GB/T 18186-2000 铵盐(以占氨基酸态氮的百分比计)
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