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检测标准：

1 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 GB 5009.33-2016 亚硝酸盐（以NaO2计）

2 鲜冻胴体羊肉 GB/T 9961-2008 感官指标

3 畜禽肉中九种青霉素类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 GB/T 20755-2006 青霉素

4 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 GB 5009.33-2016  亚硝酸盐（以NaO2计）

5 GB/T 9961-2008 鲜冻胴体羊肉 感官

6 感官性状 GB/T 9961-2008 感官性状

7 感官 GB/T 9961-2008 感官

8 组织状态 GB/T 9961-2008 组织状态

9 气味、口味 GB/T 9961-2008 气味、口味

10 肉眼可见异物 GB/T 9961-2008 肉眼可见异物

11 色泽 GB/T 9961-2008 色泽

12 组织状态 GB/T 9961-2008 组织状态

13 粘度 GB/T 9961-2008 粘度

14 气味 GB/T 9961-2008 气味

15 煮沸后肉汤 GB/T 9961-2008 煮沸后肉汤