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检测标准：

1 鲜、冻分割牛肉 GB/T 17238-2008 标签

2 鲜、冻分割牛肉 GB/T 17238-2008 6.1.2 气味

3 畜禽肉水分限量 GB 18394-2001 水分含量

4 鲜、冻分割牛肉 GB/T 17238-2008 6.1.1 粘度

5 鲜、冻分割牛肉 GB/T 17238-2008 6.1.1 组织状态

6 鲜、冻分割牛肉 GB/T 17238-2008 肉眼可见异物

7 鲜、冻分割牛肉 GB/T 17238-2008 6.1.1 色泽

8 鲜、冻分割牛肉 GB/T 17238-2008 6.7/JJF 1070-2005 净含量

9 鲜、冻分割牛肉 GB/T 17238-2008 6.5.2/GB 4789.3-2016 大肠菌群

10 鲜、冻分割牛肉 GB/T 17238-2008 6.2.1/GB 5009.228-2016 挥发性盐基氮

11 鲜、冻分割牛肉 GB/T 17238-2008 6.3/GB 18394-2001 水分

12 鲜、冻分割牛肉 GB/T 17238-2008 6.2.5/ GB 5009.17-2014 汞

13 鲜、冻分割牛肉 GB/T 17238-2008 6.5.3/GB 4789.4-2016 沙门氏菌

14 鲜、冻分割牛肉 GB/T 17238-2008 6.2.3/GB 5009.11-2014 砷

15 鲜、冻分割牛肉 GB/T 17238-2008 6.5.4/GB 4789.6-2016 致泻大肠埃希氏菌