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检测标准：

1 GB/T9695.1-2008 肉与肉制品游离脂肪测定 脂肪

2 GB/T9695.15-2008 肉与肉制品水分测定 水分

3 GB/T9695.31-2008 肉与肉制品总糖含量测定 总糖

4 GB/T9695.8-2008 肉与肉制品氯化物测定 氯化物

5 GB/T9695.11-2008 肉与肉制品氮测定 蛋白质