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检测标准：

1 谷类、油料作物种子粗脂肪测定方法 粗脂肪

2 食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定 氨基酸

3 玉米 *容重

4 小麦粉 面团的物理特性 流变学特性的测定 拉伸仪法 拉伸参数

5 小麦粉 面团的物理特性 吸水量和流变学特性的测定 粉质仪法 粉质参数

6 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 粗蛋白质

7 谷物籽粒粗淀粉测定法 粗淀粉

8 小麦硬度测定 硬度指数法 硬度

9 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分：仪器法测定湿面筋 湿面筋

10 小麦粉湿面筋质量测定方法 面筋指数法 面筋指数

11 谷物粘度测定 快速粘度仪法 粘度

12 小麦 沉淀指数测定法 Zeleny试验 沉淀指数

13 小麦、黑麦及其面粉，杜伦麦及其粗粒粉 降落数值的测定 Hagberg-Perten法 降落数值

14 小麦 沉淀指数测定法 Zeleny试验 沉淀指数

15 《食品安全国家标准 食品中水分的测定》 GB 5009.3-2016 水分