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检测标准：

1 牛海绵状脑病特殊风险物质实时荧光RT-PCR检测方法 SN/T 3987-2014 牛中枢神经组织

2 牛海绵状脑病特殊风险物质实时荧光RT-PCR检测方法 牛中枢神经组织

3 牛肉 NY/T 676-2010 牛肉

4 牛肉 GB/T 17238-2022 牛肉

5 牛肉等级规格 NY/T 676-2010 牛肉

6 食品安全国家标准 鲜、冻分割牛肉 GB/T 17238-2022 牛肉