红花籽油又称红花油，是以红花籽为原料制取的油品。红花油具有特别高的抗冻性、稳定的香味和清亮的色泽等特性。红花籽油可用来调制的食品有调味酱汁、法国调味料、冰冻甜点心、加脂牛奶(撇去奶油加入植物油的牛奶)、再制奶和仿酸奶等，并特别适用于低温下需保持稳定和风味的食品，红花籽油检测标准及项目是什么?

　　红花籽油检测项目：

　　指标检测：感官检验、碘价、皂化值、酸价、过氧化值、羰基价、烟点、不溶性杂质、含皂量、溶剂残留、亚油酸、不饱和脂肪酸、水分、总砷、总汞和有机汞、有机磷农药、黄曲霉素B1、苯并芘、卫生质量、感官指标、比重、折光系数、酸价、酸度、杂质等。

　　成分分析：营养成分、主要成分、成分分析、化学成分、成分含量、成分比例、未知物分析、定性定量分析等。

　　红花籽油检测标准：

　　NY/T 320-2000  食用红花籽油

　　GB/T 5009.3 食品中水分的测定方法

　　GB 5009.11 食品中总砷的测定

　　GB/T 5009.17 食品中总汞和有机汞的测定

　　GB/T 5009.22 食品中黄曲霉毒素B1的测定

　　GB/T 5009.27 食品中苯并芘的测定

　　GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法